Profissional de Alta Gastronomia Sushi
Estamos procurando por uma pessoa talentosa e dedicada para integrar nosso time de cozinha como Sushiman. Nesta função, você terá um papel fundamental na operação, preparando as peças de sushi do nosso cardápio com todo o sabor da alta gastronomia e qualidade Vasto. Além disso, prestará suporte ao Chefe de Cozinha, Gerente e Diretor.
Nosso ideal é encontrar pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem se desenvolver e crescer conosco. Aqui está a oportunidade perfeita para alguém que busca fazer parte de uma grande família e contribuir para nossa missão de encantar nossos clientes!
Aqui estão algumas das suas atividades:
- Preparar os ingredientes e pratos da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente;
- Limpar e filetar pescados em geral;
- Etiquetar os insumos quanto a validade dos alimentos armazenados;
- Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta;
- Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança alimentar;
- Atuar nos eventos do restaurante;
- Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS;
- Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados;
- Verificar validade e temperatura dos alimentos e seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;
- Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex: geladeiras, expositoras, utensílios.
Requisitos e qualificações
- Experiência comprovada na função;
- Desejável cursos na área.
Vantagens de trabalhar conosco:
- Ambiente sofisticado e acolhedor;
- Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional;
- Trabalhar com uma equipe apaixonada e comprometida;
- Desenvolver habilidades e conhecimentos em uma área dinâmica e em constante evolução.
Se você é uma pessoa motivada e interessada em contribuir para a excelência em alta gastronomia, envie seu currículo e vamos discutir mais sobre essa oportunidade!