Responsável por planejar, coordenar e controlar todo o processo de aquisição, armazenamento e distribuição de gêneros alimentícios destinados à alimentação escolar. Atua garantindo o cumprimento das legislações do PNAE e normas sanitárias, assegurando qualidade, disponibilidade contínua dos alimentos e uso eficiente dos recursos. Supervisiona fornecedores, contratos, logística e equipes de estoque, mantendo indicadores, relatórios e controle orçamentário para garantir uma operação segura, organizada e sem interrupções no fornecimento às unidades escolares.
Experiência prévia no setor público, educação ou empresas de alimentação coletiva/merenda.
Conhecimento em licitações públicas.
Vivência com indicadores de desempenho (KPIs), gestão de desperdício e otimização de processos.
Experiência com controle de cadeia fria, validade e perecíveis.
Habilidade em implantação de melhorias contínuas
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