Planejar e elaborar cardápios para restaurante, room service, eventos e café da manhã. * Coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando desempenho. * Garantir a qualidade, apresentação e sabor dos pratos servidos. * Controlar custos de alimentos, desperdícios e estoque. * Realizar pedidos de compras e acompanhar fornecedores. * Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas. * Desenvolver novos pratos e atualizações de cardápio. * Supervisionar produção para eventos, banquetes e convenções. * Treinar e orientar cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores. * Monitorar conservação de equipamentos e organização da cozinha. * Trabalhar em conjunto com gerência, governança e equipe de atendimento.
* Local de trabalho: Guaratinguetá, SP
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Área e especialização profissional: Hotelaria, Turismo - Hotelaria
* Nível hierárquico: Encarregado