Verificar aplicação das Boas Práticas de Fabricação na Central de Padaria
Conferir e controlar a documentação sanitária de fornecedores e produtos
Manter as documentações dos Manuais de BPF e POPs atualizadas e organizadas
Elaborar e revisar tabelas nutricionais e informações técnicas de rotulagem
Executar a classificação vegetal de produtos e matérias-primas
Acompanhar fiscalizações de órgãos oficiais, tais como MAPA, Vigilância Sanitária e INMETRO
Emitir relatórios técnicos, contendo análise de melhorias e planos de ação
Elaborar e ministrar treinamentos relativos às Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Elaborar questionários de controle e gestão da qualidade através de softwares da Paripassu
Analisar informações de SAC relacionadas com produtos alimentícios
Interceder junto às empresas terceirizadas prestadoras de serviço relativo ao controle de pragas, higienização dos reservatórios de água, fornecedores de produtos químicos e laboratórios de análise
Desejável: Conhecimento técnico em processo produtivo de alimentos, curso de BPF e pacote Office.
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Formação desejada:
* Engenharia de alimentos, Ensino Superior
* Nutrição, Ensino Superior
* MediQuo
* Wellhub
* Vale-transporte
* Prêmio Assiduidade
* Plano Odontológico
* Plano de Saúde
* Auxílio Educação