Pronto para acelerar sua carreira e liderar nosso circuito gastronômico?
ComoChefe de CozinhanoGrupo FIT, você será o maestro da nossa cozinha, comandando a equipe e garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência.
Você terá papel central na operação, definindo processos, supervisionando a execução e inspirando o time a entregar experiências gastronômicas memoráveis.Se você quer transformar sua paixão por cozinha em liderança, elevar padrões e ser referência em qualidade e criatividade, essa vaga é o seu ponto de largada.Responsabilidades e atribuiçõesComo Chefe de Cozinha no Grupo FIT, você será o maestro da nossa cozinha, garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência.
Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência gastronômica seja memorável, com ritmo, agilidade e precisão.Execução e PadrãoCoordenar a elaboração do cardápio e a definição das fichas técnicas, garantindo consistência e criatividade.Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao conceito gastronômico do Grupo FIT.Garantir que toda a equipe siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe — da cocção à finalização.Trabalhar com atenção aos mínimos detalhes, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência FIT.Gestão, Fluxo e OrganizaçãoGerir o estoque, controlar insumos e realizar pedidos de reposição junto ao setor de compras.Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação.Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional.Assegurar que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA.Liderança, Ritmo e ColaboraçãoTreinar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, fortalecendo a performance coletiva e a excelência operacional.Assumir o comando da cozinha em situações críticas, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência.Manter comunicação clara e sintonia com o salão, assegurando agilidade e integração no fluxo dos pedidos.Ser referência de postura, organização e espírito de equipe, inspirando o time a acelerar junto no mesmo ritmo.Requisitos e qualificaçõesBuscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.Habilidades: Liderança inspiradora, capacidade de coordenar e desenvolver a equipe, atenção aos detalhes, planejamento e supervisão de processos, garantindo excelência e padrão em cada prato.Conhecimentos: Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos, gestão de insumos, controle de estoque e organização da cozinha.Certificações: Curso Profissional de Gastronomia ou Cozinha, Certificações em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Cursos de Liderança e Gestão de Pessoas ( diferencial)Comportamentais: Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe; compreender que a experiência do cliente começa na cozinha e que cada prato entregue é uma assinatura do Grupo FIT.Vivência Desejável: Experiência prévia como Chef ou Subchefe de Cozinha, com liderança de equipes, visão estratégica das operações e prontidão para acelerar com o time, elevando padrões e resultados.Informações adicionaisLocal de Atuação:Restaurante Dino no aeroporto de FlorianópolisSalário:R$4.200,00Benefícios:Vale transporte + refeição no local + gorjeta.Escala:6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).
Turnos disponíveis:Tarde: 09h as 17h20