Supervisionar a produção de pães e confeitos, assegurando a qualidade e o cumprimento de receitas;Gerenciar a equipe de padeiros e atendentes, promovendo treinamentos e um bom ambiente de trabalho;Controlar o estoque de matérias-primas e insumos, realizando pedidos conforme a demanda;Implementar e acompanhar os padrões de higiene e segurança alimentar;Realizar a análise de vendas e propor estratégias de incremento de vendas;Colaborar com a gestão de custos e otimização de processos;Garantir a organização e limpeza do espaço de trabalho;Participar de reuniões de gestão para reportar resultados e necessidades da padaria.