Líder de Açougue Supermercado – Franca/SP Bairro Parque Residencial Santa Maria 1065 – RHF Talentos Araraquara Dados da Vaga Requisitos: Experiência mínima de 5 anos no setor de açougue. Domínio em produção de temperados, marinados e cortes personalizados. Habilidade em produção de embutidos, incluindo preparo de linguiças artesanais. Experiência comprovada em desossa de bovino, com conhecimento em todos os cortes. Boa comunicação, organização e alto nível de responsabilidade. Experiência em liderança de equipe será um diferencial. Conhecimento em boas práticas de manipulação, armazenamento e exposição de carnes. Disponibilidade para trabalho presencial em Franca/SP – Parque Residencial Santa Maria. Atividades: Liderar a operação diária do açougue, garantindo organização, produtividade e atendimento de qualidade. Realizar e orientar a equipe quanto aos cortes de bovino, suíno e aves, temperados, embutidos e preparações especiais. Supervisionar processos de desossa completa, porcionamento e padronização dos cortes. Acompanhar produção de linguiças e demais produtos artesanais do setor. Garantir padrões de higiene, limpeza e manutenção dos equipamentos, câmaras frias e balcões. Controlar estoque, validade, qualidade das carnes e reposição de produtos. Monitorar indicadores do setor: perdas, desperdícios, produtividade, vendas e margem. Orientar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe, apoiando no desenvolvimento dos colaboradores. Assegurar a correta exposição, precificação e apresentação dos produtos. Atender clientes quando necessário, prezando por cordialidade e agilidade. Apoiar a gerência nas decisões estratégicas e no bom funcionamento do setor. Remuneração Salário fixo compatível com o mercado. Benefícios oferecidos pela empresa. Local de trabalho: Franca, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue Nível hierárquico: Encarregado