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Encarregado gourmet

Fazenda Rio Grande
jacomar
Anunciada dia 16 junho
Descrição

Distribuir o trabalho a equipe, orientando-os em relação as atividades a serem exercidas, delegando tarefas, de acordo com as normas e procedimentos da Empresa;
- Efetuar a conferência de horários, escala de trabalho e banco de horas dos colaboradores, assegurando o cumprimento da legislação trabalhista vigente;
- Coordenar o abastecimento dos balcões, orientando a equipe em relação as necessidades de reposição de produtos, visando manter a área de vendas devidamente abastecida;
- Solicitar a devolução de mercadorias recebidas em não conformidade com os padrões de qualidade ou quantidade, emitindo a documentação correspondente;
- Efetuar a conferência dos preços de venda dos produtos, verificando os valores no sistema, etiquetas e relatórios, tomando providências em caso de divergências;
- Acompanhar diariamente a qualidade dos produtos expostos para venda, retirando dos balcões produtos com validade expirada, visando manter o padrão de qualidade exigido pela Empresa;
- Supervisionar embalagem e estocagem dos produtos, orientando a equipe em relação ao padrão estabelecido;
- Acompanhar a armazenagem dos produtos nas câmaras frias, para que sejam acondicionados de forma correta;
- Sugerir ao Gerente e Subgerente a compra de produtos para o setor, observando no sistema o estoque existente, visando manter a área de vendas abastecida com produtos de qualidade;
- Atender fornecedores, acompanhando a verificação do estoque existente e produtos para troca;
- Orientar a equipe a fazer o rodízio adequado dos produtos, para evitar perdas;
- Dar baixa de produtos impróprios para venda, utilizando o coletor, verificando junto ao superior imediato o destino das mesmas;
- Acompanhar a execução do inventário do setor sob sua responsabilidade, conferindo a contagem, procedendo os lançamentos das informações no coletor, verificando no sistema possíveis divergências a serem corrigidas juntamente com o Gerente de Loja;
- Supervisionar a limpeza das áreas sob sua responsabilidade, em especial câmara fria, geladeiras e balcões refrigerados, para manter o padrão de apresentação e higiene exigidos pela Empresa;
- Prestar atendimento ao cliente sempre que necessário, prestando informações, embalando e pesando as mercadorias escolhidas;
- Coordenar o trabalho realizado na cozinha, acompanhando a preparação de alimentos destinados ao refeitório e buffet conforme cardápio pré-estabelecido, verificando se estão de acordo com o padrão de qualidade exigido pela empresa;
- Colaborar no treinamento e desenvolvimento da equipe, assegurando a excelência no atendimento ao cliente;
- Executar atividades correlatas às descritas a critério do gestor imediato.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$3.397,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio-creche
- Auxílio-educação
- Estacionamento gratuito
- Seguro de vida
- Vale-transporte

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