Responsável por preparar e montar sushis, sashimis, temakis e demais pratos frios da culinária japonesa; selecionar, cortar e porcionar peixes, frutos do mar e demais ingredientes conforme padrões de qualidade e higiene; manter o balcão de sushi e utensílios sempre limpos, organizados e abastecidos; controlar o estoque de insumos, solicitando reposição quando necessário; zelar pela conservação e armazenamento correto dos alimentos; garantir a apresentação visual dos pratos de forma atrativa e padronizada; atender pedidos personalizados, respeitando preferências e restrições alimentares de clientes; cooperar com a equipe de cozinha e salão para garantir o bom andamento do serviço; dentre outras atividades.
Certificação Conhecimento
Ensino Fundamental Completo.
Conhecimentos em técnicas de corte e manipulação de peixes e frutos do mar.
Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamentos e higienização.
Conhecimentos em preparação de arroz para sushi e molhos orientais.
Experiência em restaurantes como Sushiman.
Horário de Trabalho
17h às 23h30 (quinta a terça) com folga nas Quartas e 1 Domingo no mês
Sushiman - Restaurante - Profissionais Solicitados
Parnamirim, Rio Grande do Norte, Brazil
#J-18808-Ljbffr