Profissionais experientes em sushi precisam ter habilidades técnicas sólidas, conhecimento da culinária japonesa e capacidade de trabalhar em equipe para ocupar esse cargo.
Responsabilidades:
* Preparo de Pratos Típicos Japoneses: Sashimi e sushi devem ser preparados com qualidade e apresentação atraente, garantindo que atendam às expectativas dos clientes.
* Mantenimento do Ambiente Limpo: A área de sushi precisa estar sempre limpa e organizada, de acordo com os padrões de higiene e segurança alimentar, garantindo um ambiente saudável para o trabalho.
* Gestão do Tempo e Qualidade: Todos os pratos devem ser realizados de acordo com as fichas técnicas e no tempo correto, atendendo às necessidades dos clientes e garantindo que os produtos sejam entregues de forma rápida e eficiente.
* Verificação da Qualidade dos Produtos: É fundamental verificar a qualidade dos produtos e etiquetas, garantindo a autenticidade e segurança das opções disponíveis, e garantir que todos os produtos estejam dentro dos padrões estabelecidos.