Responsável por garantir o cumprimento das atividades que envolvem a gestão de estoque, produção de refeições e distribuição de refeições.
VAGA - 12X36
Indispensável curso técnico em Nutrição, com registro ativo e regular.
Responsabilidades
* Gestão: Conhecer mapa estratégico e políticas de segurança; garantir organização, motivação e comunicação assertiva; supervisionar rotinas administrativas e operacionais; apoiar gestão de pessoas, treinamentos e metas; participar de reuniões e análises de não conformidades; cumprir e disseminar documentos da Qualidade e Boas Práticas; zelar por patrimônio, EPIs, descarte de resíduos e segurança do trabalho; apoiar auditorias, acreditações hospitalares e ANVISA.
* Estoque: planejar compras de perecíveis e não perecíveis; receber, conferir e armazenar gêneros alimentícios; controlar estoque com PVPS e rastreabilidade; realizar inventários, cancelamentos e pedidos emergenciais; manter higienização de câmaras, depósitos e embalagens; gerenciar ordens de compra, notas fiscais e comunicação com fornecedores; controlar temperaturas de equipamentos e registros obrigatórios.
* Produção/Distribuição: planejar cardápios, definir per capitas e número de comensais; supervisionar preparo, técnicas dietéticas e boas práticas; degustar preparações e verificar características organolépticas; controlar sobras, resto ingestão e reaproveitamento; produzir e distribuir refeições, dietas especiais e enteral; garantir cortesia, atendimento humanizado e cumprimento das prescrições médicas; monitorar temperatura de alimentos, amostras e equipamentos; apoiar eventos, coffee breaks e demandas da Diretoria.
Requisitos e qualificações
* Requisitos técnicos obrigatórios: Curso Técnico em Nutrição e registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN-9).
* Requisitos técnicos desejáveis: Experiência mínima de 2 anos em UAN, preferencialmente hospitalar.
Informações adicionais
* Transporte: Vale-Transporte
* Bem-estar: plano médico e odontológico Unimed, parceria Sesc (clubes, pousadas e descontos), convênio Droga Clara
* Soluções Financeiras: empréstimo consignado do Sicoob
* Educação: descontos e bolsas exclusivas na Faculdade Anhanguera
* Reconhecimento: prêmio retorno de férias
* Alimentação: Vale-Refeição/Vale-Alimentação no valor de R$ 28,60 por dia trabalhado
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