Garantir o planejamento e o controle da produção de sorvetes, assegurando o atendimento às demandas comerciais e o equilíbrio entre capacidade produtiva, disponibilidade de insumos e eficiência operacional, de forma a otimizar recursos e reduzir desperdícios.
- Elaborar e acompanhar o plano de produção de sorvetes, alinhado às previsões de vendas e capacidade instalada.- Controlar o estoque de matéria-prima, embalagens e produtos acabados, garantindo níveis adequados para atender a demanda.
- Programar ordens de produção, monitorando sua execução e ajustando conforme variações de pedidos ou imprevistos na linha.
- Analisar indicadores de PCP (giro de estoque, perdas, atendimento ao prazo, eficiência de produção).
- Atuar em conjunto com os setores de Compras, Produção, Qualidade e Logística para assegurar o cumprimento dos prazos e padrões estabelecidos.
- Apoiar o desenvolvimento de novos produtos em relação ao planejamento de insumos e capacidade fabril.
- Identificar gargalos produtivos e propor soluções para otimização dos processos.
- Realizar inventários e participar do planejamento de sazonais (ex.: verão, datas comemorativas) que impactam diretamente na demanda.
**Requisitos**
- Formação: Graduação em Engenharia de Produção, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
- Conhecimento em planejamento de produção, controle de estoques e MRP.
- Pacote Office