Sobre a oportunidade Buscamos um(a) Gerente de Alimentos e Bebidas (A&B) com perfil estratégico e operacional, para liderar todas as operações de alimentação e bebidas do parque aquático, incluindo lanchonetes, quiosques, bares molhados, restaurantes temáticos e operações sazonais, além da gestão das operações de A&B em eventos sociais e corporativos. O foco da vaga é garantir excelência no atendimento, rentabilidade dos pontos de venda e conformidade com as normas sanitárias, sempre com olhar atento à experiência do visitante e à eficiência operacional. Procuramos alguém com liderança, visão analítica, forte gestão de equipe e foco em resultados. O que você vai fazer no dia a dia Planejar, organizar e supervisionar as operações de A&B do parque e dos eventos; Estruturar fluxos de produção e atendimento para períodos de alta demanda; Garantir o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas de manipulação; Liderar, treinar e motivar equipes de cozinha, atendimento e bar; Controlar custos, estoques, margens e indicadores de desempenho; Desenvolver estratégias de aumento de ticket médio e rentabilidade; Criar e padronizar cardápios para eventos sociais e corporativos; Apoiar as áreas de Comercial e Marketing nos pacotes e ativações de eventos; Negociar com fornecedores e assegurar o abastecimento e qualidade dos insumos; Monitorar a experiência dos visitantes e resolver ocorrências com agilidade. Requisitos obrigatórios Ensino superior completo em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas; Experiência anterior como gerente ou coordenador de A&B em parques, hotéis, resorts ou operações de grande fluxo; Conhecimento em gestão financeira, controle de estoque e indicadores de desempenho; Habilidade em liderança e gestão de equipes multidisciplinares; Disponibilidade para trabalho presencial e escala em finais de semana e feriados; Residir em Jundiaí, Itupeva, Várzea Paulista, Campinas, Caieiras, Franco da Rocha, Francisco Morato ou Louveira. Diferenciais Experiência com gestão de eventos e cardápios personalizados; Conhecimento em sistemas de PDV e controle de estoque; Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. LI-Onsite