Principais responsabilidades:
* Preparar, temperar e assar carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.) na parrilla, respeitando cortes, pontos e técnicas da casa.
* Monitorar a temperatura, o tempo e a intensidade do fogo, garantindo a cocção ideal de cada tipo de carne.
* Zelar pela organização, limpeza e segurança da área da parrilla e das grelhas.
* Controlar o estoque de carnes e insumos relacionados à parrilla, solicitando reposição quando necessário.
* Apoiar na montagem dos pratos quando solicitado, garantindo apresentação final conforme padrão da marca.
* Trabalhar em parceria com os auxiliares de cozinha e equipe do salão para manter o fluxo de pedidos ágil e preciso.
* Participar de treinamentos e atualizações sobre cortes, técnicas de parrilla e segurança alimentar.
* Respeitar e aplicar as normas de higiene, segurança e manipulação de alimentos da Vigilância Sanitária
* Colaborar com a equipe de cozinha para manter o clima organizacional positivo e o foco no cliente.
Requisitos obrigatórios:
* Experiência comprovada com parrilla, grelha ou churrasco profissional (mínimo 1 ano).
* Conhecimento sobre pontos de cocção, tipos de cortes e técnicas de preparo de carnes nobres.
* Habilidade no manuseio de utensílios e ferramentas de grelha.
* Noções de segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos.
Perfil desejado:
* Agilidade, atenção e foco em qualidade.
* Organização e disciplina com os processos da cozinha.
* Espírito de equipe e respeito à hierarquia da brigada.
* Paixão por carnes e pela arte do fogo.
* Comprometimento com a excelência no atendimento ao cliente.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$1.770,00 - R$3.000,00 por mês
Benefícios:
* Vale-alimentação
* Vale-transporte