Perfil Profissional
Coordenar a equipe e atividade do setor de panificação, garantindo qualidade do produto, bom atendimento ao cliente e cumprimento da meta estabelecida.
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Responsabilidades:
* Coordenar a equipe de padeiros, confeiteiros e auxiliares, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho;
* Garantir padronização e qualidade do produto de panificação e confeitaria;
* Acompanhar a produção, controlar estoque e solicitar insumos conforme necessidade;
* Monitorar prazo de validade e condições de armazenamento do produto;
* Asegurar a organização, higiene e cumprimento da norma de segurança alimentar;
* Apoiar no atendimento ao cliente e resolução de eventuais problemas;
* Elaborar escala de trabalho e treinar novos colaboradores;
* Acompanhar indicadores de venda, perda e produtividade do setor;
Requisitos:
* Ensino médio completo (desejável curso técnico em Panificação, Confeitaria ou área afim);
* Experiência prévia em padaria, preferencialmente em função de liderança;
* Conhecimento em processo de panificação, confeitaria e boa prática de manipulação de alimentos;
* Habilidade em gestão de pessoas e bom relacionamento interpessoal;
* Organização, proatividade e foco em resultado.
Benefícios:
Remuneração compatível com a região e mercado.
Otros:
Formação acadêmica não informada. Cargo: Outros Indústria e comércio de pães e doces. Ramo: Alimentos.