Garantir que toda a base do projeto seja construída dentro dos padrões sanitários mais rigorosos (ANVISA / MAPA), definindo processos, controles, validações e padronizações que assegurem a aprovação regulatória e a segurança do produto final. Atividades Principais 1. Estruturação de Processos e Padronização • Desenvolver fluxos de produção para suplementos e fórmulas infantis. • Criar padrões operacionais (POPs, BPF, instruções de trabalho). • Implantar checklists, planos de limpeza, monitoramentos e controles críticos.2. Conformidade Sanitária e Regulatória • Adequar estrutura, processos e documentação às exigências da RDCs: 275/2002; 727/2022; 27/2010; 359 e 360/2003; 272/2005; 243/2018; 243/2018; 239/2018; 45/201; 43/2011; 21/2015; Diretrizes de Classificação de Salas Limpas, IN 28/2018, Lei 11.265/2006, entre outras. • Avaliar necessidade de adequações físicas e de layout. • Elaborar dossiês, registros e documentos para análises sanitárias. 3. Qualidade e Segurança de Alimentos • Implementar HACCP / APPCC, rastreabilidade e controle de matérias-primas.Definir processos para controle de contaminantes, alergênicos e microbiologia. • Estabelecer padrões de qualificação de fornecedores. 4. Validação e Monitoramento • Validar processos, equipamentos e métodos. • Acompanhar testes piloto e lotes iniciais.Criar indicadores de controle sanitário e qualidade. 5. Treinamentos • Realizar capacitações internas sobre BPF, POPs e conformidade. Requisitos da Vaga • Formação em Farmácia, Engenharia de Alimentos, Química ou farmácia. • Experiência comprovada em: • Produção de suplementos, nutracêuticos ou produtos sob forte vigilância sanitária • Ou experiência em fórmulas infantis, alimentos regulados, indústria farmacêutica ou lacticínios de alta complexidade.Conhecimento sólido em: • ANVISA, MAPA, RDCs e BPF • HACCP / APPCC • Padronização de processos • Validação de métodos e equipamentos • Capacidade de atuar de forma estruturante (montar do zero). • Disponibilidade para visitas periódicas (BH / Contagem). Diferenciais • Experiência anterior como responsável técnico. • Implantação de FSSC 22000 ou ISO 22000.Vivência em projetos de greenfield ou expansão industrial. • Histórico de aprovação em auditorias (ANVISA, SGS, BV, MAPA).