Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-371166@vagas.abler.in
Nível: Consultor
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Olá! Somos a LuzRH, consultoria de gente e gestão, especializada em realizar recrutamento de forma rápida e eficaz. Estamos com diversas vagas e percebemos que seu perfil tem aderência a um delas. Observa com atenção os requistos da vaga e, se interessar, se candidata aqui.Desejamos ser ponte entre você e a empresa que busca o candidato ideal. Boa jornada!
Responsabilidades da posição:
Sobre a vaga
Somos uma padaria de referência em crescimento, reconhecida pela qualidade dos nossos produtos artesanais e pela excelência no atendimento ao cliente. Buscamos um Gerente de Padaria/Cozinha para liderar nossa equipe, otimizar processos e garantir a produção diária de pães, doces e salgados com padrão de qualidade superior.
Responsabilidades
* Gerenciar a equipe de produção, atendentes e auxiliares, definindo metas e acompanhando resultados.
* Supervisionar a preparação e a padronização de receitas, assegurando conformidade com normas sanitárias e de qualidade.
* Controlar estoque de matéria-prima, negociando com fornecedores e reduzindo desperdícios.
* Planejar o layout e a logística da cozinha, otimizando tempo de produção.
* Garantir a manutenção de equipamentos e a limpeza do ambiente conforme normas HACCP.
* Implementar e acompanhar indicadores de desempenho e satisfação do cliente.
Requisitos obrigatórios para a posição:
* Experiência mínima de 3 anos em gestão de padaria ou cozinha profissional.
* Conhecimento sólido em normas sanitárias e HACCP.
* Habilidade comprovada em controle de estoque e planejamento de produção.
* Excelentes habilidades de comunicação e liderança.
* Formação superior em Gestão de Alimentos, Gastronomia ou áreas correlatas.
Entregas e resultados esperados para a posição:
* Aumento de 20% na produtividade da linha de produção.
* Redução de 15% no desperdício de matéria-prima.
* Melhoria de 10 pontos percentuais na pontuação de satisfação do cliente.
* Contribuição para crescimento de faturamento de 12% no primeiro ano.
* Implementação de processos que reduzem o tempo de preparo em 18%.