Nível: Sênior
Áreas: Gastronomia
Escolaridade: Técnico - Confeitaria,Gastronomia,Hotelaria - Completo
Tipo de contrato: Temporário
Jornada de trabalho: 6X1
Responsabilidades e Experiências desejáveis:
Será responsável pela produção de sobremesas e preparações de confeitaria, assegurando excelência, técnica e consistência, alinhadas aos nossos padrões de qualidade. O 1º CONFEITEIRO (TEMPORÁRIO) irá prestar suporte a Chef de Confeitaria nas operações diárias, contribuindo para a criação de experiências de excelência aos hóspedes e clientes.
Responsabilidades:
* Produzir sobremesas, doces, massas e preparações especiais, garantindo alta qualidade, sabor e apresentação;
* Seguir rigorosamente receitas, técnicas e fichas técnicas, preservando o padrão do hotel;
* Contribuir para o desenvolvimento de novas criações de confeitaria, respeitando identidade e sofisticação da marca;
* Auxiliar na coordenação da equipe de confeitaria, orientando confeiteiros juniores e garantindo fluidez operacional;
* Monitorar insumos, controlar desperdícios e colaborar com a gestão de estoque;
* Garantir a organização, higiene e conformidade com normas sanitárias, mantendo o ambiente alinhado aos padrões de auditorias;
* Cumprir prazos de produção e assegurar o abastecimento dos pontos de venda (room service, restaurante, bar, ofertas, eventos etc);
* Apoiar a equipe e a Chef de Confeitaria em operações especiais, eventos e demandas de maior complexidade.