Garantir que a cozinha opere dentro dos padrões do restaurante, com foco em segurança alimentar, organização, controle de validade, qualidade dos alimentos, liderança da equipe, preenchimento correto dos registros e entrega de uma operação limpa, produtiva e padronizada. O profissional será responsável por liderar a rotina da cozinha, acompanhar a equipe, organizar a produção, supervisionar o armazenamento, controlar desperdícios, garantir o cumprimento das boas práticas e atuar diretamente na correção de falhas operacionais. Serão considerados diferenciais: cursos relacionados a gastronomia e/ou nutrição. Buscamos uma pessoa organizada, responsável e presente na operação. Ter postura de liderança é essencial para saber cobrar a equipe, acompanhar detalhes e entender que a cozinha não é apenas produção: é controle, segurança alimentar, padrão e rotina. Responsabilidades da Vaga Experiência anterior como chefe, líder ou responsável de cozinha. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos. Experiência com controle de validade, etiquetas e organização de estoque. Vivência com cozinha de produção rápida, delivery, restaurante casual ou franquia. Noção de validade, etiquetagem, PVPS, degelo e rastreabilidade. Perfil de liderança, cobrança e acompanhamento de equipe. Organização, responsabilidade e postura profissional. Facilidade para trabalhar com rotina, checklist e planilhas. Disponibilidade de horário. Disponibilidade para viagem e treinamento em outro estado durante 1 semana. Benefícios Alimentação no local. Taxa de serviço. Premiação por assiduidade. Bonificação por meta. Treinamento e desenvolvimento profissional. Jornada de trabalho: Horário de 13h-21h no formato 6x1 Local de trabalho: Leblon, RJ LI-Onsite