Job description
Você é apaixonado(a) por gastronomia, adora trabalhar com pessoas e sonha em liderar um restaurante de referência? Então essa oportunidade é pra você!
O Gurumê está em busca de um novo
Restauranteur
, alguém que admire nossa marca, compartilhe do nosso amor por servir bem e que tenha brilho nos olhos para gerir e desenvolver pessoas.
Se você se identifica com um ambiente dinâmico, desafiador e colaborativo,
vem fazer parte da Família Gurumê!
Responsibilities and assignments
Liderar um dos nossos restaurantes, com um time que pode chegar a 130 pessoas;
Desenvolver e formar bons gestores e futuros sucessores;
Garantir eficiência operacional e uma equipe saudável e engajada (com foco em indicadores como turnover, controle de escalas e horas extras);
Criar e manter um clima positivo, com um time feliz, produtivo e motivado;
Gerenciar custos e analisar todos os indicadores operacionais (FAT, TM, TC, Tempo de Atendimento, Mix de Vendas, Cliente Oculto, NPS, etc.);
Cuidar da qualidade dos pratos e do padrão de atendimento ao cliente;
Zelar pela manutenção da unidade, segurança alimentar e tratativas de SAC;
Atuar com ações de marketing local;
Participar de reuniões e apresentações de resultados;
Realizar a gestão financeira e de orçamento da unidade.
Requirements and qualifications
Ensino superior completo (Administração, Nutrição, Engenharia de Produção/Alimentos ou áreas afins);
Experiência em liderança de equipes diversas e multifuncionais;
Espírito de dono, empatia e habilidade para lidar com desafios;
Conhecimento básico de DRE e análise de CMV;
Excelente relacionamento interpessoal, boa escuta e comunicação;
Raciocínio lógico, capacidade de análise e tomada de decisão;
Alinhamento com os valores da nossa cultura;
Domínio do Pacote Office;
Desejável:
inglês e vivência no setor de foodservice.
Additional information
Salário fixo + bônus de até 6 salários por ano;
Metas semestrais;
Vale-transporte ou ticketcar;
Seguro de vida e auxílio funeral;
Plano de saúde e odontológico (Amil);
Refeição no local;
Clube de vantagens: 30% de desconto em todos os restaurantes Gurumê + Gympass;
Folga no dia do seu aniversário ??
Process stages
Step 1: Registration
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Registration
Step 2: Teste de Fit Cultural
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Teste de Fit Cultural
Step 3: Entrevista Atração & Seleção
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Entrevista Atração & Seleção
Step 4: Hiring
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Hiring
Quem somos?
Somos um restaurante de cozinha oriental que traz o conceito japa fusion. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira, que nasceu com o propósito de democratizar a boa culinária. Além do Gurumê, o Grupo Trigo conta também com as marcas Spoleto, Koni e LeBonton nesta empreitada!
O Gurumê foi idealizado com base em quatro grandes pilares: Ambiente; Serviço; Preço e Qualidade. Abrimos nosso primeiro restaurante em
2014
no São Conrado Fashion Mall, com o objetivo de servir uma comida de alta qualidade a um preço acessível. No início de
2017
, abrimos nossa segunda casa no coração de Ipanema, com um ambiente descontraído e aconchegante. Em Novembro do mesmo ano, inauguramos nosso terceiro restaurante, desta vez na Tijuca, um dos bairros mais antigos e tradicionais do Rio de Janeiro. Em Fevereiro de
2018
, abrimos nosso quarto restaurante no Rio Design Barra. Em
2019
inauguramos nossa quinta casa no Shopping Rio Sul e
no finalzinho de
2020,
ainda no bairro de Botafogo
,
nos reinventamos com uma loja 100% Delivery, o Gurumê em Casa.
Ta achando que acabou? Nada disso... O Gurumê está cada vez maior, e com isso apresentamos a nossa mais nova casa, inaugurada em Maio de
2023
: Gurumê Rio Design Leblon.
Que fazer parte da Família Gurumê?
Fique ligado nas oportunidades!