Como um profissional em vendas, você é o principal responsável por impulsionar a performance do salão.
Funções e Responsabilidades
Abaixo estão algumas das principais funções e responsabilidades que você precisará desempenhar:
* Ser o líder comercial da loja, com foco em metas de venda, rentabilidade e aumento do ticket médio;
* Dominar as estratégias de vendas, incluindo o cardápio, combos, campanhas e sugestões para melhorar as vendas;
* Acompanhar e analisar indicadores de performance, como vendas por pessoa, giro de produto e conversão;
* Motivar e treinar o time para atuar com vendas consultivas e excelência no atendimento;
Gestão do Salão e Fluxo Operacional
Coordenar todo o time de salão para garantir padrão e agilidade:
* Garçons, Atendentes, Cumins, Caixa e Limpeza;
* Supervisionar a organização e funcionamento do salão durante todo o turno;
* Apoiar na abertura, montagem e fechamento da loja, com atenção a todos os detalhes;
* Controlar validade, armazenamento e perdas dos insumos e bebidas;
Liderança, Gestão e Engajamento
Ser a ponte entre o time de salão e a liderança geral da loja:
* Acompanhar a performance individual, aplicar feedbacks e treinar cada função;
* Conduzir reuniões de turno com energia e clareza de metas;
* Aplicar treinamentos junto ao time de Gente & Gestão, fortalecendo cultura e técnica;