Descrição da vaga
Buscamos um(a) profissional experiente, ágil e comprometido(a) com a excelência para atuar como Sushiman I, sendo responsável pelo preparo e apresentação de pratos da culinária japonesa, garantindo qualidade, sabor e segurança alimentar.
Principais responsabilidades
Preparar sushis, sashimis e demais pratos da culinária japonesa com alto padrão de qualidade;
Realizar cortes de peixes e manipulação de insumos conforme técnicas adequadas;
Garantir a correta apresentação dos pratos, respeitando padrões do hotel;
Controlar o uso e armazenamento de insumos, assegurando frescor e qualidade;
Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Apoiar na organização e limpeza do ambiente de trabalho;
Contribuir com sugestões e melhorias no cardápio, quando necessário;
Atuar com agilidade durante períodos de alta demanda, mantendo a qualidade dos produtos.
Qualificações
Mínimo Ensino médio completo;
Experiência comprovada como Sushiman;
Domínio das técnicas de preparo da culinária japonesa;
Conhecimento em cortes de peixes e manipulação de alimentos crus;
Noções de controle de estoque e aproveitamento de insumos;
Agilidade, organização, atenção aos detalhes e senso de higiene;
Facilidade para trabalho em equipe e sob pressão.
Informações adicionais
Ter disponibilidade para trabalhar em regime operacional de hotelaria, das 13h00 às 21h20 e, eventualmente, durante o dia, em escala 6 x 1;
Regime de trabalho: CLT (efetivo).
O Tivoli Ecoresort Praia do Forte valoriza a diversidade e a inclusão. Todas as vagas abertas também estão disponíveis para pessoas com deficiência (PCD).
Atenção
Comunicamos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços aos candidatos às vagas ofertadas.
Estas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo nossas marcas para requererem, aos possíveis candidatos, o envio de número de documentos e pagamentos pelos respectivos serviços.
Equipe de RH
TIVOLI ECORESORT PRAIA DO FORTEAvenida do Farol, S/N, Praia do Forte, Mata de São João, Bahia, Brasil, CEP 48280-000.T: +55 (71) 3676-4000 | E: rh.tepf@tivolihotels.com
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