Resumo:
O chef de cozinha é responsável por supervisionar a preparação e montagem de pratos em restaurantes, garantindo qualidade e apresentação. Ele orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos e coordena as atividades do auxiliar de cozinha.
Descrição Detalhada:
* Supervisionar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, garantindo que atendam às necessidades dos eventos;
* Orientar e verificar a elaboração das receitas, garantindo qualidade e apresentação;
* Controlar o estoque de alimentos, para manter a qualidade do serviço prestado;
* Criar pratos assegurando qualidade e apresentação;
* Elaborar a lista de compras para os eventos café, almoço e jantar;
* Coordenar atividades do auxiliar de cozinha;
* Supervisionar as boas práticas de higiene e segurança.
Competências e Habilidades:
* Supervisão eficaz de equipes;
* Habilidade em gerenciar estocagem de alimentos;
* Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança;
* Estruturação de equipamentos e recursos para produtividade;
* Gestão de impostos e taxas locais (se aplicável).
Vantagens:
* Ambiente dinâmico e apoiador;
* Oportunidade de crescimento profissional e desenvolvimento pessoal;
* Benefícios salariais competitivos.
Sobre o Cargo:
O cargo de Chef de Cozinha visa contribuir com a equipe de cozinhas para garantir um serviço excepcional aos clientes. É uma oportunidade de ingressar em uma equipe unida e comprometida com a excelência em todos os níveis da empresa.