Experiência comprovada como Sushiman ou em cozinha japonesa;Conhecimento de técnicas de corte, preparo de arroz para sushi e montagem de pratos;Agilidade, atenção aos detalhes e habilidade manual;Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados;Desejável curso de manipulação de alimentos ou treinamento em culinária japonesa; DiferenciaisExperiência em atendimento ao cliente ou balcão de sushi;Criatividade para desenvolvimento de novos pratos.Preparar e montar sushis, sashimis, temakis e outros pratos japoneses conforme receitas e padrões estabelecidos.Selecionar e cortar peixes, frutos do mar e outros ingredientes com precisão e técnica.Manter a organização, limpeza e higiene da bancada e utensílios de trabalho.Controlar a qualidade e validade dos ingredientes, minimizando desperdícios.Colaborar com a equipe de cozinha para atender pedidos em tempo adequado.Cumprir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.