Efetuar desossa e separação dos diferentes tipos de carnes; Preparar e atender as solicitações dos clientes no setor de carnes; Preparar carnes para comercialização; Efetuar cortes de carnes para venda no balcão; Manter a limpeza e higienização, a desinfecção, a organização dos balcões e do setor; Efetuar levantamento do estoque; Monitorar o cumprimento das normas internas de segurança e higiene referentes à manipulação, armazenagem e temperatura; Garantir um atendimento gentil, cordial e satisfatório ao cliente; Executar outras atividades correlatas. Experiência na função; Habilidade com desossa de boi.