Responsável pela adega de fermentação
- Medição de extrato de mosto em fermentação
- Abertura de frio dos tanques para iniciar a maturação
- Monitoramento de temperatura dos tanques,
- Descartar e colher levedura para reutilização, carbonatação de produto
- Monitoramento da limpeza geral da adega
- Apoiar o trabalho técnico e de processos da fábrica de acordo com os procedimentos operacionais específicos
Atuação no bairro: JARDIM CANADÁ - NOVA LIMA