Estamos buscando um Técnico de Nutrição para integrar a equipe em uma cozinha solidária industrial. Venha fazer parte de uma organização não governamental que é a maior no combate da fome no Brasil! O Técnico de Nutrição será responsável por auxiliar na elaboração de cardápios balanceados e nutritivos, supervisionar a preparação dos alimentos de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, monitorar a qualidade dos alimentos servidos, além de gerenciar as atividades relacionadas à aquisição, recebimento e distribuição dos alimentos. Além disso, será incumbido de orientar e capacitar a equipe de cozinha, garantindo o cumprimento das diretrizes estabelecidas. Se você é um profissional comprometido com a qualidade e a segurança alimentar, apaixonado por nutrição e busca uma oportunidade desafiadora em uma cozinha industrial em grande volume, venha fazer parte dessa equipe. Esta vaga é afirmativa para pessoas pretas. Estamos comprometidos com a promoção da diversidade e acreditamos na importância de criar oportunidades que contribuam para a inclusão social. Responsabilidades e atribuições - Colaborar na elaboração de cardápios variados e saudáveis, considerando as necessidades nutricionais. - Supervisionar a manipulação e preparação dos alimentos, assegurando a qualidade e a segurança alimentar. - Realizar inspeções periódicas para garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos. - Monitorar o estoque de alimentos, verificando validade e condições de armazenamento. - Realizar avaliações nutricionais e elaborar relatórios periódicos sobre a qualidade dos alimentos servidos. - Apoiar a compra de insumos, avaliando fornecedores e entregas. - Receber os insumos, conferindo quantidade e características organolépticas. - Planejar e distribuir os insumos por dia, levando em consideração o volume qualidade e pontualidade da produção. - Avaliar a quantidade necessária por refeição, ajustando conforme demanda e padrões estabelecidos. - Desenvolver a equipe, identificando necessidades de treinamento e promovendo ações de capacitação. - Orientar e capacitar a equipe de cozinha quanto às boas práticas de manipulação de alimentos e técnicas culinárias. - Manter-se atualizado sobre tendências e novidades na área de nutrição e alimentação coletiva. Requisitos e qualificações - Formação técnica em Nutrição. - Experiência prévia em cozinha industrial ou refeitório corporativo. - Conhecimento sólido em nutrição e sustentabilidade. - Domínio das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos. - Habilidade para gerenciar compras, recebimento e distribuição. - Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de transmitir conhecimento. - Conhecimentos em Excel e Pacote Office. Informações adicionais Contratação: CLT: Remuneração: R$2.795,98 Benefícios: Vale refeição ou alimentação: R$ 400,00 (cartão IFood) Plano de saúde para o titular (s/ coparticipação) dependentes (c/ coparticipação) Vale transporte Almoço no local Local de Trabalho: Centro - Rio de Janeiro Horário de trabalho: segunda à sexta: 7:00h às 16:48h Nós somos a Conexão Talento, uma consultoria de RH e desenvolvemos soluções completas e customizadas de Recursos Humanos. Conectamos diferentes metodologias que ajudam a criar um RH mais ágil e uma cultura organizacional que as novas gerações amam. Por isso, lembre de verificar qual é a empresa que está contratando para a vaga que você está interessado(a), é sempre bom conhecer mais do segmento e da cultura dessa organização. Além disso, por se tratarem de empresas diferentes, cada vaga terá seus próprios benefícios, formatos e locais de trabalho.