· Resumo do Cargo:O Auxiliar de Padeiro é responsável por prestar suporte direto ao Padeiro na produção diária de pães, doces e salgados. Suas principais funções envolvem a preparação de ingredientes, organização do ambiente de trabalho, auxílio na modelagem de massas e operação básica de equipamentos, garantindo os padrões de qualidade e higiene da empresa. Escala de trabalho 6x1 1. Principais Responsabilidades e Atribuições Preparação (Mise en place): Selecionar, pesar e medir ingredientes (farinhas, grãos, fermentos, líquidos) conforme as receitas e fichas técnicas. Suporte à Produção: Auxiliar na manipulação e modelagem de massas, preparação de recheios e finalização de coberturas. Operação de Equipamentos: Operar amassadeiras, cilindros, divisoras e fornos sob supervisão, respeitando as normas de segurança. Controle de Forneio: Monitorar o tempo de cozimento e a temperatura dos fornos para garantir o padrão de cor e textura dos produtos. Higiene e Organização: Limpar e sanitizar utensílios, bancadas e máquinas após o uso. Manter o setor de produção organizado e livre de resíduos. Controle de Estoque: Auxiliar no recebimento e armazenamento de insumos, conferindo validades e garantindo o giro correto dos produtos (sistema PVPS - Primeiro que Vence, Primeiro que Sai). 2. Requisitos e Qualificações Escolaridade: Ensino Médio completo (desejável). Experiência: Experiência prévia em padarias, cozinhas industriais ou áreas de manipulação de alimentos será um diferencial. Conhecimentos Técnicos: Noções básicas de higiene alimentar e segurança no trabalho. Habilidades Pessoais: Agilidade manual, proatividade, facilidade para trabalhar em equipe e atenção aos detalhes.