O(a) Assistente Técnico de Cozinha será um apoio essencial às atividades da Academia de Chocolate, garantindo suporte ao Chef e aos chefs convidados, organização da cozinha e excelência na execução das aulas, eventos e projetos. Essa posição é chave para assegurar que toda a experiência oferecida aos clientes internos e externos seja impecável.
Principais Responsabilidades
Auxiliar o Chef da Academia de Chocolate e chefs convidados nas atividades da cozinha e do auditório;
Produzir e revisar materiais de aula, digitar receitas e elaborar listas de compras;
Organizar a cozinha, insumos e embalagens, além de apoiar na limpeza junto ao responsável da área;
Realizar compras e controlar o estoque de ingredientes e materiais;
Apoiar na apresentação das aulas e no preparo das receitas;
Contribuir na criação de receitas para e-books, campanhas de marketing e vendas;
Participar de eventos externos, feiras e demonstrações em apoio aos chefs da Academia;
Interagir com clientes internos e externos, garantindo suporte e qualidade na experiência.
Qualificações Necessárias
Formação em Gastronomia ou Técnica de Cozinha (desejável especialização em confeitaria e/ou chocolate);
Experiência de 3 a 5 anos em produção de confeitaria e/ou chocolate;
Conhecimento em técnicas de confeitaria e chocolate (pré-cristalização, recheios, biscoitos, entremets, bolos, tortas etc.);
Desejável experiência em controle de estoque, compras e atendimento ao cliente;
Perfil organizado, proativo, pontual e responsável;
Inglês intermediário é um diferencial, assim como noções de espanhol;
Conhecimento intermediário em pacote Office.
O que oferecemos
Oportunidade de trabalhar e aprender com renomados chefs nacionais e internacionais;
Acesso a receitas e técnicas exclusivas que impulsionarão seu desenvolvimento profissional;
Estrutura de cozinha altamente equipada e ingredientes de alta qualidade.
Local: São Paulo - SP
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