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Sous chef de cozinha - hotel vilarejo praia

Rio das Ostras
Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda
Anunciada dia 2 abril
Descrição

Liderança inspiradora: uma pessoa que motive a equipe, mantenha o ritmo da cozinha e, na ausência do Chefe, conduza tudo com segurança e confiança. - Organização e agilidade: alguém que saiba coordenar operações em larga escala, garantindo o frescor e a diversidade dos pratos servidos durante todo o dia. - Paixão pelo coletivo: porque cozinhar em um Vilarejo é mais do que técnica é servir comunidade, cultivar parcerias dentro da equipe e valorizar cada detalhe que faz diferença na experiência do hóspede. - Sustentabilidade e respeito ao ingrediente: valorizando o uso consciente dos recursos, respeitando a natureza e buscando sempre o melhor aproveitamento. - Olhar para inovação:aberto a novas ideias, capaz de trazer frescor ao cardápio e aprimorar a experiência gastronômica do nosso resort frente ao mar. - Cuidar do serviço all inclusive: acompanhar todas as etapas de preparo, montagem e reposição dos pratos, garantindo que cada refeição — do café da manhã ao jantar — esteja sempre fresca, saborosa e bem apresentada. - Liderar a equipe: apoiar, orientar e motivar os cozinheiros e auxiliares, assumindo a liderança nos momentos em que o Chefe de Cozinha não estiver presente. - Garantir a qualidade: manter o padrão Vilarejo de sabor, apresentação e cuidado com os alimentos, para que cada hóspede sinta-se acolhido a cada refeição. - Organizar a operação: supervisionar a rotina da cozinha, desde o controle de estoque até o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. - Contribuir com inovação: sugerir melhorias, novos pratos e preparos que tragam frescor e criem momentos especiais, sempre respeitando o conceito do nosso all inclusive e o perfil familiar do hotel. - Estar próximo: circular pela cozinha com olhar atento, mas também aberto para ouvir a equipe, resolver imprevistos e manter o ritmo em harmonia.

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