O auxiliar de produção é responsável por apoiar as operações nas diversas etapas da fabricação e embalagem dos produtos. Trabalha em linha de produção e executa tarefas operacionais essenciais, garantindo que os processos sejam realizados de forma eficiente, organizada e conforme os padrões de qualidade e segurança.
Atividades e Responsabilidades Principais
1. Preparação de Ingredientes:
* Separar, pesar e organizar os ingredientes conforme as receitas e orientações da produção.
* Abastecer máquinas e misturadores com os insumos corretos (polvilho, queijo, ovos, etc.).
1. Operação de Equipamentos:
* Auxiliar no manuseio de misturadoras, moldadoras e congeladores industriais.
* Monitorar o funcionamento das máquinas e sinalizar falhas ou necessidades de manutenção.
1. Montagem e Modelagem:
* Participar do processo de moldagem manual ou com auxílio de equipamentos.
* Garantir a padronização dos pães de queijo em termos de tamanho e formato.
1. Congelamento e Armazenamento:
* Organizar bandejas ou caixas com o produto pronto para serem levadas ao setor de congelamento.
* Transportar os produtos para câmaras frias e assegurar o correto armazenamento.
1. Embalagem e Etiquetagem:
* Embalar os pães de queijo de acordo com os padrões estabelecidos.
* Colocar etiquetas com validade, lote e informações obrigatórias nos pacotes.
1. Controle de Qualidade:
* Realizar inspeções visuais dos produtos para garantir que estejam dentro dos padrões.
* Separar produtos que apresentem defeitos ou não atendam aos critérios de qualidade.
1. Higiene e Organização:
* Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo as normas de segurança alimentar (como HACCP).
* Higienizar utensílios, equipamentos e superfícies de trabalho para evitar contaminações.
1. Segurança e Trabalho em Equipa:
* Utilizar corretamente os EPIs (luvas, toucas, aventais) para garantir a segurança pessoal e alimentar.
* Colaborar com colegas em tarefas conjuntas, respeitando prazos e metas de produção.
Perfil Esperado do Profissional
* Organização e agilidade para lidar com prazos e ritmo intenso.
* Capacidade de trabalho em equipa, comunicação clara e boa convivência com colegas.
* Comprometimento com normas de segurança e higiene.
* Resistência física, pois o trabalho pode envolver longos períodos em pé e manuseio de cargas leves a moderadas.
* Flexibilidade de horário, podendo trabalhar em diferentes turnos.