* É fundamental conhecimento em dietas hospitalares para garantir alimentação adequada a pacientes e funcionários.
* O controle de contaminação cruzada deve ser rigoroso no preparo de alimentos.
* Ajuste da temperatura, do tempero e da apresentação é crucial para o sucesso de cada prato.
* Liderança e agilidade são essenciais para manter padrão de serviço.
* Mantenha material e equipamentos de cozinha sempre limpos e ordenados.
O trabalho envolve preparo de materiais primos de açougue, vegetais e gêneros secos.
Também é responsável por zelar pela conservação higiênico-sanitária das dependências da cozinha.
É necessário ter ensino médio completo e ser maior de 18 anos.
Experiência: Experiência prévia em cozinhas comerciais é um ponto positivo.
Habilidades: Conhecimento em dietas hospitalares, habilidade em lidar com pressão e capacidade de trabalhar em equipe.