É o profissional responsável por toda a operação gastronômica do hotel, desde restaurantes e bares até room service e eventos, gerenciando equipe, finanças, compras, qualidade e satisfação do cliente para maximizar receitas e fortalecer a imagem do empreendimento, atuando como líder estratégico e operacional do setor.Principais Responsabilidades:Gestão de Pessoas: Liderar, treinar, motivar e desenvolver a equipe de A&B (garçons, cozinheiros, barmen).Gestão Financeira e de Custos: Controlar orçamentos, inventários, custos de insumos e maximizar a lucratividade.Operações e Qualidade: Supervisionar a organização, o preparo dos pratos, o atendimento e o cumprimento das normas de higiene.Planejamento: Elaborar e aprovar cardápios, pesquisar tendências de mercado e coordenar serviços de eventos.Compras e Fornecedores: Gerenciar a seleção de fornecedores e negociar melhores preços e condições.** Experiência do Hóspede:** Garantir uma excelente experiência gastronômica, influenciando a satisfação e fidelização do cliente.Habilidades Essenciais:Liderança, visão estratégica, conhecimento financeiro, habilidades de comunicação, foco no cliente, organização e capacidade de resolução de problemas.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mêsBenefícios:Vale-alimentaçãoVale-transporteLocal do trabalho: Presencial