**Responsabilidades**:
- Montar a mise-en-place de acordo com a alimentação a ser servida e o conceito do restaurante.
- Montar o buffet para o café da manhã e almoço.
- Controlar o consumo de café da manhã, supervisionando e repondo o buffet, conforme necessidade.
- Servir o couvert, quando necessário, emitindo o pedido das bebidas e auxiliando os clientes na escolha do prato / acompanhamentos.
- Retirar pratos e talheres da mesa, oferecendo aos clientes café e sobremesa, entregando posteriormente a nota.
- Controlar e repor estoques do bar.
- Atender reclamações de clientes e encaminhá-las ao responsável pelo restaurante.
- Emitir a fatura para pagamento ou assinatura do hóspede, realizando o correto lançamento no sistema operacional.
- Vender os itens do cardápio do restaurante e do bar.
- Apoiar na limpeza, conservação e manutenção do restaurante, incluindo acessórios utilizados pelos clientes, bem como zelar pelo uniforme, conforme padrões estabelecidos. Seguir as orientações dos gestores quanto ao atendimento das regras de higiene e manipulação de alimentos, conforme a legislação em vigor e o manual de boas práticas.
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área/hotel.