Sobre a vaga:
Estamos em busca de um(a) Confeiteiro(a) talentoso(a) e apaixonado(a) para integrar nossa equipe em Tucuruvi. Se você possui experiência na criação de doces, bolos e outras delícias, e busca um ambiente dinâmico para aplicar suas habilidades e criatividade, esta é a sua oportunidade. O profissional será responsável por toda a produção de confeitaria, garantindo a qualidade e a excelência dos nossos produtos.
Principais atribuições:
* Desenvolver a fabricação da massa dos confeitos (doces, bolos, pudins, tortas, biscoitos, canapés, caldas, tortas, cupcakes, recheios, coberturas, etc) pesar, medir e adicionar os componentes nos misturadores, acompanhar a homogeneização da massa e recolher amostras para avaliar sua consistência e finalizar a etapa, para atender aos critérios técnicos e de higiene exigidos.
* Efetuar o preparo de recheios, coberturas e caldas para o acabamento dos confeitos, zelar pela excelência na apresentação, embalar e precificar, encaminhar para comercialização no balcão da loja para visualização, encomendas personalizadas e acesso pelos clientes.
* Efetuar os controles de recebimentos de matérias-primas, para fabricação dos alimentos, conferir as especificações dos pedidos, prazos de validade, quantidade e qualidade dos mesmos, para atender às demandas de produção do setor.
* Efetuar a organização de utensílios e equipamentos apropriados tais como espátulas, facas, colheres e outros recursos, manter a conservação, ordem e limpeza do local, higienizar superfícies e utensílios utilizados.
* Orientar os trabalhos dos Auxiliares nos recebimentos e armazenamentos das matérias-primas, atividades de pequena complexidade na fabricação de confeitos e limpezas da área.
* Criar e desenvolver novas receitas e produtos, acompanhando as tendências do mercado.
* Garantir a padronização e a qualidade dos produtos, seguindo as receitas e procedimentos estabelecidos.
* Controlar o estoque de matérias-primas e insumos, solicitando reposição quando necessário.
* Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
* Colaborar com a equipe para garantir um fluxo de trabalho eficiente e harmonioso.
Requisitos obrigatórios:
* Experiência comprovada como Confeiteiro(a).
* Conhecimento aprofundado em técnicas de confeitaria, panificação e decoração.
* Habilidade para trabalhar com diferentes tipos de massas, recheios e coberturas.
* Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (BPF).
* Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
* Criatividade e atenção aos detalhes.
* Disponibilidade para trabalhar em Tucuruvi.
Benefícios:
* Salario: $ 3.355.00
* Convenio Medico;
* Convenio Odontológico;
* Seguro de Vida;
* VR $ 450,00;
* Cartão Assiduidade.
Jornada de trabalho e carga horária:
* Escala: 6 x 1 ( 1 Folga na semana rotativa, trabalha 2 domingos folga 1)
* Horário: 15:00 ás 23:20