Responsável por orientar, treinar e supervisionar a equipe de cozinha na execução correta das preparações, garantindo a padronização das receitas, a qualidade dos alimentos, o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar e o desenvolvimento técnico dos colaboradores. Principais Atividades Treinar e orientar a equipe de cozinha quanto às técnicas de preparo, manipulação e apresentação dos alimentos. Garantir o cumprimento das receitas padrão, fichas técnicas e cardápios estabelecidos. Supervisionar o preparo das refeições, assegurando qualidade, sabor e apresentação. Acompanhar e orientar novos colaboradores durante o período de treinamento. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Organizar e acompanhar a rotina de produção da cozinha. Controlar o uso adequado de equipamentos, utensílios e insumos. Apoiar no controle de desperdícios e na correta utilização dos alimentos. Auxiliar na organização, limpeza e manutenção da cozinha. Reportar à gestão ou à nutricionista responsável eventuais necessidades de treinamento ou melhoria de processos. Número de vagas: 2 Local de trabalho: Holambra, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Especialista VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos