A Empresa
1. Empresa de grande porte do varejo.
Descrição da vaga
2. Definir e implementar o plano estratégico de A&B, alinhado aos objetivos corporativos e metas de crescimento do negócio;
3. Acompanhar e otimizar indicadores de performance (vendas, margem, CMV, ticket médio, produtividade e satisfação do cliente);
4. Realizar análises de mercado, tendências de consumo e comportamento do público para apoiar decisões sobre mix de produtos, precificação e layout de operações;
5. Garantir a excelência nas operações de A&B, desde a padronização de processos até o cumprimento de normas sanitárias, de segurança e qualidade;
6. Liderar, capacitar e inspirar equipes multidisciplinares (cozinhas, atendimento, supervisores e administrativos), promovendo engajamento, desenvolvimento e alta performance;
7. Propor e implementar melhorias em cardápios, processos, infraestrutura e tecnologia para elevar a experiência do cliente e a eficiência operacional;
8. Conduzir projetos de expansão, abertura de novos pontos de venda e parcerias estratégicas com fornecedores e marcas do setor;
9. Planejar e coordenar a execução de grandes eventos, garantindo performance operacional e qualidade do serviço.
Perfil desejado
10. Vivência com liderança da área de alimentos e bebidas no ramo de hotelaria ou grandes redes/grupos de restaurantes;
11. Perfil analítico para realizar análises de mercado e comportamento do consumidor, direcionando as ações;
12. Formação superior completa.