Profissionais de cozinha habilidosos e atenciosos são fundamentais para garantir a satisfação dos nossos clientes. Nossa equipe busca um Pizzaiolo motivado e apaixonado pela culinária, capaz de criar pizzas deliciosas e apresentá-las da forma mais atraente possível.
Principais Atividades Operacionais:
* Preparo da Massa: Realizar a preparação e o manuseio das massas (fermentação, modelagem) seguindo receitas específicas do restaurante. Garantir que a massa tenha a textura e o sabor ideais, respeitando os tempos de fermentação e descanso.
* Preparação de Ingredientes: Higienizar e cortar os ingredientes utilizados nos recheios, como queijos, embutidos, vegetais e carnes. Garantir que todos os ingredientes estejam frescos e em quantidade adequada para o serviço.
* Montagem das Pizzas: Montar as pizzas com base nas solicitações dos clientes, garantindo a distribuição uniforme dos ingredientes. Criar pizzas tradicionais e especiais conforme o cardápio, mantendo a apresentação visual atraente.
* Cozimento das Pizzas: Operar e controlar o forno, ajustando a temperatura e o tempo para garantir uma cocção perfeita. Virar ou ajustar as pizzas durante o cozimento para garantir que fiquem uniformemente cozidas.
* Manutenção e Limpeza: Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo as normas de segurança e higiene. Limpar regularmente o forno e todos os equipamentos utilizados na preparação das pizzas.
* Controle de Qualidade: Garantir que todas as pizzas atendam aos padrões de qualidade em termos de sabor, textura e aparência. Fazer ajustes de sabor ou textura, conforme necessário, para melhorar a experiência dos clientes.
* Gestão de Estoque: Monitorar o estoque de ingredientes e insumos, informando a gerência sobre a necessidade de reposição. Armazenar ingredientes adequadamente para garantir a frescura e evitar desperdícios.
* Inovação e Criatividade: Sugerir novos sabores de pizzas ou aprimorar receitas existentes, sempre considerando o feedback dos clientes. Experimentar novas combinações de ingredientes para criar pizzas exclusivas e atraentes.
* Atendimento à Demanda: Trabalhar de forma eficiente durante períodos de alta demanda, mantendo a qualidade e o tempo de entrega. Coordenar o ritmo da cozinha para que as pizzas sejam servidas quentes e no tempo certo.
Se você é uma pessoa motivada e apaixonada pela culinária, gostaria de ser parte da nossa equipe e contribuir para a criação de pizzas deliciosas e inovadoras?