Ensino Superior completo Experiência na função Experiência em Resort. Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa. Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B. Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B. Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas técnicas. Estabelecer preços e necessidade de reajustes. Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área. Responder pela segurança alimentar.