• Acompanhar abertura, funcionamento e fechamento do bistrô; • Supervisionar salão, bar, eventos, reservas e atendimento; • Liderar e desenvolver equipe (garçons, sommeliers, recepção e cozinha); • Garantir padrão de hospitalidade, higiene, qualidade e tempo de serviço; • Atuar como anfitrião(a) e “face” do bistrô; • Integrar operação com chef e sommellerie; • Controlar estoque, fornecedores, metas e indicadores; • Apoiar controle financeiro e auditoria de comandas; • Organizar e acompanhar eventos. Requisitos: Requisitos • Graduação completa; • Experiência como gerente/líder em restaurantes, bistrôs, hotéis ou casas gastronômicas de alto padrão; • Forte perfil de liderança e atendimento ao cliente; • Comunicação, postura profissional e apresentação impecável; • Conhecimentos em serviço de salão, vinhos e etiqueta. Diferenciais • Cursos em gastronomia, gestão ou sommellerie; • Experiência com eventos e públicos exigentes; • Noções de harmonização; • Inglês básico. Perfil desejado Simpático(a), comunicativo(a), organizado(a), proativo(a), elegante, resiliente e com forte senso de hospitalidade. Benefícios: Nenhum benefício informado