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Nível:
Sênior
Cursos de:
Confeitaria,Gastronomia,Hotelaria
Escolaridade:
Técnico - Confeitaria,Gastronomia,Hotelaria - Completo
Tipo de contrato:
Temporário
Jornada de trabalho:
6X1
Responsabilidades Da Posição
Será responsável pela produção de sobremesas e preparações de confeitaria, assegurando excelência, técnica e consistência, alinhadas aos nossos padrões de qualidade. O
1º CONFEITEIRO (TEMPORÁRIO)
irá prestar suporte a Chef de Confeitaria nas operações diárias, contribuindo para a criação de experiências de excelência aos hóspedes e clientes.
Responsabilidades
* Produzir sobremesas, doces, massas e preparações especiais, garantindo alta qualidade, sabor e apresentação;
* Seguir rigorosamente receitas, técnicas e fichas técnicas, preservando o padrão do hotel;
* Contribuir para o desenvolvimento de novas criações de confeitaria, respeitando identidade e sofisticação da marca;
* Auxiliar na coordenação da equipe de confeitaria, orientando confeiteiros juniores e garantindo fluidez operacional;
* Monitorar insumos, controlar desperdícios e colaborar com a gestão de estoque;
* Garantir a organização, higiene e conformidade com normas sanitárias, mantendo o ambiente alinhado aos padrões de auditorias;
* Cumprir prazos de produção e assegurar o abastecimento dos pontos de venda (room service, restaurante, bar, ofertas, eventos etc);
* Apoiar a equipe e a Chef de Confeitaria em operações especiais, eventos e demandas de maior complexidade.
Requisitos Obrigatórios Para a Posição
* Formação em Gastronomia e/ou cursos em Confeitaria, Panificação e similares;
* Experiência em confeitaria, preferencialmente em hotelaria ou restaurantes de alto padrão;
* Domínio de técnicas clássicas e contemporâneas de confeitaria e pâtisserie;
* Alta atenção aos detalhes, precisão e compromisso com excelência;
* Profissionalismo, discrição, organização e habilidade para trabalhar sob padrões elevados de serviço;
* Capacidade de colaboração em equipe;
* Interesse em contrato temporário.
Sobre a Empresa
No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade, nós acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer.