Cortes e manipulação de carnes, armazenamento, reposição e exposição das carnes nos freezers e balcões (pistas), atendimento ao cliente e higienização do ambiente de trabalho. Atuar com procedimentos e controels estabelecidos de acordo com as normas da Vigilância Sanitária. Garantir que o ambiente esteja organizado e limpo. Amolar e conferir os utensílios de trabalho. Conferir temperatura dos equipamentos (geladeira, câmara fria). Montar o balcão e as ilhas de expoisção com diferentes tipos de carnes. Manter a organização e a higiene do local de atendimento e das câmaras frias a fim de evitar acidentes ou proliferação de insetos. Conservar a qualidade do produto e cuidar da data de validade. Estar preparado para realizar um excelente atendimento ao cliente e ter noções de técnicas de venda. Saber informar ao cliente sobre a melhor forma de consumir a carne.