Gestão Operacional
* Supervisionar salão, cozinha e bar
* Garantir padrão de qualidade no atendimento e nos produtos
* Controlar abertura e fechamento da casa
* Resolver problemas do dia a dia rapidamente
Gestão de Equipe
* Contratar, treinar e desenvolver colaboradores
* Montar escalas de trabalho (ex: 6x1)
* Acompanhar desempenho da equipe
* Manter clima organizacional saudável
Gestão Financeira
* Controlar custos (CMV, folha de pagamento, despesas)
* Acompanhar faturamento e lucratividade
* Definir metas de vendas
* Analisar indicadores financeiros
Experiência do Cliente
* Garantir excelência no atendimento
* Resolver reclamações
* Criar estratégias para fidelização
Controle de Estoque e Compras
* Gerenciar fornecedores
* Controlar entrada e saída de insumos
* Evitar desperdícios
Marketing e Vendas
* Acompanhar redes sociais e promoções
* Criar ações para aumentar movimento
* Trabalhar eventos e parcerias
Conformidade e Processos
* Garantir cumprimento de normas sanitárias
* Seguir legislação trabalhista
* Padronizar processos operacionais
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