Informações da Vaga
Empresa: Divulga Vagas
Localização: Porto Alegre - RS
Área de Atuação: Industrial
Principais Responsabilidades
Objetivo do Cargo:
Planejar, organizar e supervisionar as atividades da confeitaria industrial, garantindo a produção de produtos de alta qualidade, o cumprimento dos prazos, o controle de insumos e o bom desempenho da equipe. Atuar com foco em resultados, produtividade, higiene, inovação e excelência no atendimento aos padrões da empresa.
Principais Atividades:
•Coordenar a rotina diária da produção de confeitaria, assegurando a entrega dos produtos conforme cronograma e padrões de qualidade;
•Supervisionar a equipe, distribuindo tarefas, acompanhando o desempenho e promovendo treinamentos técnicos e comportamentais;
•Controlar estoque de insumos e materiais, realizando pedidos e evitando desperdícios;
•Desenvolver e testar novas receitas, acompanhando tendências de mercado;
•Garantir a aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação;
•Acompanhar indicadores de desempenho da área (produtividade, perdas, qualidade, etc.);
•Realizar o controle de custos, buscando a melhoria contínua e redução de desperdícios;
•Trabalhar em conjunto com os setores de panificação, embalação e cozinha;
•Elaborar relatórios gerenciais e participar de reuniões estratégicas;
•Promover a cultura organizacional e o bom clima entre a equipe.
Requisitos e Qualificações
Requisitos:
•Preferencialmente curso técnico ou superior em Gastronomia, Panificação, Confeitaria ou áreas afins-Desejável Engenharia de Alimentos;
•Experiência anterior em gestão de confeitaria ou panificação industrial;
•Conhecimento em técnicas de produção industrial;
•Conhecimentos em segurança alimentar, controle de qualidade e manipulação de alimentos;
•Habilidades de liderança, organização, planejamento e comunicação;
•Desejável conhecimento em gestão de pessoas e rotinas administrativas.
Escolaridade: Ensino Técnico
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