Descrição do Cargo
O gerente de unidade lidera as atividades das unidades de produção, responsável por planejamento, gestão e coordenação. Seu papel envolve tomar decisões estratégicas para garantir a eficiência e a qualidade dos processos.
Atividades Principais:
* Planejamento de cardápios e ajustes diários: Garantir a variedade e a qualidade dos pratos oferecidos;
* Compras e gestão de processos de qualidade: Selecionar fornecedores e produtos de acordo com os padrões da empresa;
* Gestão de equipe e ponto: Supervisionar o desempenho dos funcionários e gerenciar os pontos de trabalho;
* Cuidado das duas unidades: Manter as unidades em condições adequadas e realizar melhorias contínuas.
Requisitos Essenciais:
* Experiência mínima de 3 anos em cozinha industrial: Conhecimento e habilidades adquiridas ao trabalhar em ambientes similares;
* Ter trabalhado em restaurantes de volumes variados: Prova de capacidade para lidar com diferentes situações e clientes;
* Conhecimento de sistema Tecfood de gestão de insumos: Capacidade de operar e utilizar sistemas de gestão eficazmente;
* Manejo de rotina e gestão de qualidade: Habilidades para manter processos eficientes e identificar áreas de melhoria;
* Manipulação de maquininha de cartão de vendas: Compreensão de como lidar com tecnologia e implementar soluções eficazes;