Sobre a oportunidadeBuscamos um(a) Gerente de Alimentos e Bebidas (A&B) com perfil estratégico e operacional, para liderar todas as operações de alimentação e bebidas do parque aquático, incluindo lanchonetes, quiosques, bares molhados, restaurantes temáticos e operações sazonais, além da gestão das operações de A&B em eventos sociais e corporativos.O foco da vaga é garantir excelência no atendimento, rentabilidade dos pontos de venda e conformidade com as normas sanitárias, sempre com olhar atento à experiência do visitante e à eficiência operacional. Procuramos alguém com liderança, visão analítica, forte gestão de equipe e foco em resultados.O que você vai fazer no dia a diaPlanejar, organizar e supervisionar as operações de A&B do parque e dos eventos;Estruturar fluxos de produção e atendimento para períodos de alta demanda;Garantir o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas de manipulação;Liderar, treinar e motivar equipes de cozinha, atendimento e bar;Controlar custos, estoques, margens e indicadores de desempenho;Desenvolver estratégias de aumento de ticket médio e rentabilidade;Criar e padronizar cardápios para eventos sociais e corporativos;Apoiar as áreas de Comercial e Marketing nos pacotes e ativações de eventos;Negociar com fornecedores e assegurar o abastecimento e qualidade dos insumos;Monitorar a experiência dos visitantes e resolver ocorrências com agilidade.Requisitos obrigatóriosEnsino superior completo em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas;Experiência anterior como gerente ou coordenador de A&B em parques, hotéis, resorts ou operações de grande fluxo;Conhecimento em gestão financeira, controle de estoque e indicadores de desempenho;Habilidade em liderança e gestão de equipes multidisciplinares;Disponibilidade para trabalho presencial e escala em finais de semana e feriados;Residir em Jundiaí, Itupeva, Várzea Paulista, Campinas, Caieiras, Franco da Rocha, Francisco Morato ou Louveira.DiferenciaisExperiência com gestão de eventos e cardápios personalizados;Conhecimento em sistemas de PDV e controle de estoque;Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.