A CAZAH espera que esse(a) profissional seja responsável pelo preparo de pratos da culinária japonesa, como sushis, sashimis, temakis e demais itens do cardápio. Deve garantir qualidade, frescor e apresentação dos alimentos, seguindo técnicas específicas e normas de higiene e segurança alimentar. Escolaridade e experiência - Ensino médio em andamento; - Experiência prévia na função ou como auxiliar de sushiman; - Conhecimento de técnicas de corte de peixes e preparo de sushi. Principais atividades - Preparar sushis, sashimis, temakis e demais pratos da culinária japonesa; - Cortar e manipular peixes e frutos do mar, respeitando técnicas adequadas e padrões de porcionamento; - Selecionar, higienizar e preparar ingredientes como arroz, algas, legumes e molhos; - Elaborar pratos com atenção à estética, textura e equilíbrio de sabores; - Organizar e manter o setor de sushi limpo e abastecido; - Garantir o frescor e armazenamento adequado dos alimentos, respeitando normas sanitárias; - Controlar estoque de ingredientes específicos e solicitar reposição quando necessário; - Cumprir boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; - Atender clientes no balcão, quando aplicável, com cordialidade e precisão técnica. Nossos benefícios - Alimentação no local; - Gratificação por desempenho após completar 1 mês de trabalho; - Telemedicina após 3 meses de trabalho - Ambiente confortável e acolhedor com horários flexíveis. Horário de trabalho - De terça à domingo das 08h40min às 17h20min ou das 15h40min às 00h