**Descrição**:
O Sub Encarregado de Açougue desempenha um papel fundamental na gestão e operação do setor de açougue. Suas atividades incluem:
- Auxiliar o encarregado na supervisão das atividades diárias do açougue, garantindo que todas as operações sejam realizadas de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar.
- Colaborar na organização e controle do estoque de carnes, verificando a qualidade dos produtos recebidos e armazenados, além de monitorar a validade e a rotatividade dos itens.
- Participar do processo de corte, desossa e preparação das carnes, assegurando que os produtos estejam prontos para a venda e atendam às especificações dos clientes.
- Atender os clientes com cortesia e eficiência, fornecendo informações sobre os produtos, sugerindo cortes e receitas, e garantindo a satisfação do consumidor.
- Auxiliar na elaboração de escalas de trabalho e na distribuição de tarefas entre os colaboradores do setor, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
- Garantir a limpeza e a organização do ambiente de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança do trabalho, além de realizar a manutenção preventiva dos equipamentos utilizados no açougue.
- Contribuir para o controle de perdas e quebras, adotando práticas que minimizem o desperdício e maximizem a eficiência operacional.
- Participar de treinamentos e capacitações, mantendo-se atualizado sobre as melhores práticas do setor e as novidades do mercado de carnes.
- Auxiliar na implementação de ações promocionais e campanhas de vendas, visando aumentar a comercialização dos produtos e a fidelização dos clientes.
**Requisitos**:
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 2 anos como açougueiro ou em cargos similares.
- Conhecimento em cortes de carne, técnicas de desossa e manipulação de alimentos.
- Habilidade para liderar e coordenar equipes.
- Capacidade de manter o controle de estoque e realizar pedidos de reposição.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
- Boa comunicação e atendimento ao cliente.
- Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar.
**Graduações**:
- Ensino Médio Completo.
- Curso técnico ou profissionalizante em Açougueiro será um diferencial.
**Diferenciais**:
- Experiência prévia em mercados atacarejo.
- Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
- Conhecimento em gestão de pessoas e técnicas de liderança.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente.
- Habilidade em operar equipamentos de corte e processamento de carne.
**Benefícios**:
Ajuda de custo, Assistência médica, Assistência odontológica, Bônus por resultado, Cesta básica, Estacionamento, Vale-refeição