Descrição: O Sub Encarregado de Açougue desempenha um papel fundamental na gestão e operação do setor de açougue. Suas atividades incluem: - Auxiliar o encarregado na supervisão das atividades diárias do açougue, garantindo que todas as operações sejam realizadas de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar. - Colaborar na organização e controle do estoque de carnes, verificando a qualidade dos produtos recebidos e armazenados, além de monitorar a validade e a rotatividade dos itens. - Participar do processo de corte, desossa e preparação das carnes, assegurando que os produtos estejam prontos para a venda e atendam às especificações dos clientes. - Atender os clientes com cortesia e eficiência, fornecendo informações sobre os produtos, sugerindo cortes e receitas, e garantindo a satisfação do consumidor. - Auxiliar na elaboração de escalas de trabalho e na distribuição de tarefas entre os colaboradores do setor, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo. - Garantir a limpeza e a organização do ambiente de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança do trabalho, além de realizar a manutenção preventiva dos equipamentos utilizados no açougue. - Contribuir para o controle de perdas e quebras, adotando práticas que minimizem o desperdício e maximizem a eficiência operacional. - Participar de treinamentos e capacitações, mantendo-se atualizado sobre as melhores práticas do setor e as novidades do mercado de carnes. - Auxiliar na implementação de ações promocionais e campanhas de vendas, visando aumentar a comercialização dos produtos e a fidelização dos clientes. Requisitos: Requisitos: - Experiência mínima de 2 anos como açougueiro ou em cargos similares. - Conhecimento em cortes de carne, técnicas de desossa e manipulação de alimentos. - Habilidade para liderar e coordenar equipes. - Capacidade de manter o controle de estoque e realizar pedidos de reposição. - Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados. - Boa comunicação e atendimento ao cliente. - Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar. Graduações: - Ensino Médio Completo. - Curso técnico ou profissionalizante em Açougueiro será um diferencial. Diferenciais: - Experiência prévia em mercados atacarejo. - Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. - Conhecimento em gestão de pessoas e técnicas de liderança. - Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente. - Habilidade em operar equipamentos de corte e processamento de carne. Benefícios: Ajuda de custo, Assistência médica, Assistência odontológica, Bônus por resultado, Cesta básica, Estacionamento, Vale-refeição