Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-337769@vagas.abler.in
Nível: Gerente
Cursos de: gastronomia
Escolaridade: Graduação - gastronomia - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Vaga Gerente de A&B Salário 3000,00 + Ticket alimentação 870,00 + vale transporte ou vale combustível
Benefícios: Café da Manhã, Alimentação na Empresa, 13º Salário, Vale Transporte ou Auxílio Combustível, Auxilio Alimentação
Responsabilidades Da Posição
Sobre a vagaBuscamos um Gerente de A&B para liderar a área de Alimentos e Bebidas em nosso hotel. O candidato ideal será responsável por garantir excelência operacional, experiência memorável ao cliente e resultados financeiros sólidos.
Responsabilidades
Gerenciar equipes de cozinha, bar e serviço de mesa, promovendo cultura de excelência e segurança alimentar.
Planejar e controlar orçamentos, metas de vendas e custos, atingindo indicadores de rentabilidade.
Implementar e monitorar padrões de qualidade e normas de higiene.
Desenvolver estratégias de menu, promoções e eventos que aumentem a receita.
Supervisionar fornecedores, compras e logística de estoque.
Requisitos Obrigatórios Para a Posição
Graduação em Hotelaria, Administração ou áreas afins.
Experiência na função em gestão de A&B em hotel ou restaurante de médio a grande porte.
Domínio de normas de segurança alimentar.
Habilidade em planejamento orçamentário e controle de custos.
Excelência em atendimento ao cliente e resolução de conflitos.
Entregas e Resultados Esperados Para a Posição
Aumento da margem operacional.
Redução de desperdício de alimentos.
Melhoria de índice de satisfação do cliente.
Implementação de eventos temáticos que elevem a receita.
Desenvolvimento de equipe.
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