O papel do Analista de Pesquisa e Desenvolvimento
Este profissional é responsável por criar, melhorar e inovar produtos alimentícios levando em consideração fatores técnicos, sensoriais e nutricionais.
1. Desenvolver dizeres técnicos para rotulagem;
2. Criar novos produtos e reformular os existentes;
3. Testar a viabilidade de produtos e ingredientes;
4. Acompanhar o processo de desenvolvimento desde a concepção até a produção piloto;
5. Suporte técnico sobre produtos para as áreas de interface.
Requisitos:
Formação Superior em Engenharia de Alimentos ou Áreas Relacionadas;
Conhecimento em Legislação e Normas de Segurança Alimentar;
Habilidades em Análise Sensorial e Avaliação de Produtos;